Mes chouquettes maison

Mes chouquettes

Je ne le cache pas, je ne suis pas une mordue de cuisine, normal, j’ai un cuisinier à domicile !

Mais de temps en temps, la gourmandise prend le dessus. J’adore les chouquettes, je m’y suis donc attelée et voici le résultat :

Mes chouquettes

Mes chouquettes

 

Chouquettes maison

Chouquettes maison

Sur la 1ère photo, il en manque, je n’ai pas pu attendre, j’ai voulu les goûter tout de suite !

Avec Hubert, on les a dévorées avec de la chantilly. Je recommencerai mais cette fois, je crois que j’en ferai plus !

Voici ma recette mais il y a d’autres variantes :

Pour environ 20 chouquettes :

  • 150g de farine
  • 75g de beurre
  • 25cl d’eau
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule et sucre casson
  • une pincée de sel

Préparation :

Mettre dans une casserole, l’eau, le beurre, le sucre semoule et la pincée de sel.

Faire bouillir le tout et verser d’un seul coup la farine tamisée.

Bien remuer à la spatule et la travailler environ 5mn à feu doux jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.

Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.

Ajouter un à un les oeufs en travaillant énergiquement la pâte à chaque fois.

Former les choux à la cuillère ou spatule. Personnellement pour les avoir bien réguliers, j’ai utilisé une cuillère à glace !

Saupoudrer de sucre casson.

Préchauffer le four thermostat 6-7 et enfourner environ 30mn. Les miens sont un peu gros, je les ai cuits 45-55mn.

 

Et comme je suis gourmande, je les ai garnis de crème chantilly !

 

Laissez un commentaire